Sítio Três Barras
Em Divinolândia, no interior de São Paulo, o Sítio Três Barras está inserido em uma região de montanhas e características vulcânicas, a mais de 1.200 metros de altitude.
É nesse ambiente que acompanhamos o desenvolvimento das lavouras, observando as condições do clima, do relevo e do solo ao longo das safras. Cada área da propriedade apresenta suas particularidades, e compreender essas diferenças faz parte do trabalho diário no campo..jpeg)
Um ambiente favorável ao cultivo
A altitude, as temperaturas e o relevo da região influenciam o desenvolvimento dos cafeeiros e o amadurecimento dos frutos.
Nas montanhas, o cultivo exige atenção constante. O clima pode mudar rapidamente, e as condições de cada período interferem diretamente no desenvolvimento das plantas.
Por isso, o acompanhamento das lavouras acontece durante todo o ciclo do café, desde a formação dos frutos até o momento da colheita.
O trabalho entre uma safra e outra
O cuidado com a propriedade não se limita ao período de colheita. Durante o ano, as lavouras passam por diferentes fases de desenvolvimento, exigindo acompanhamento e planejamento.
Cada safra apresenta um comportamento próprio. A quantidade de frutos, o ritmo de maturação e as condições climáticas podem variar, fazendo com que o trabalho no campo seja constantemente adaptado.
A observação das plantas e o respeito ao tempo de cada ciclo são partes importantes da rotina da fazenda.
Os desafios da natureza
Em 2016, uma forte tempestade de granizo atingiu o Sítio Três Barras e provocou grandes prejuízos às lavouras.
O episódio mostrou, de forma marcante, como a produção agrícola está sujeita às condições da natureza. Uma tempestade pode comprometer o trabalho de meses e alterar completamente o resultado de uma safra.
Mesmo diante de situações como essa, o cultivo exige continuidade, planejamento e atenção para que a propriedade siga seu ciclo produtivo.
Cada área tem suas características
O Sítio Três Barras possui diferentes áreas de cultivo, com características próprias de relevo e desenvolvimento das plantas.
Essa diversidade permite acompanhar o comportamento das lavouras de maneira individualizada, respeitando as particularidades de cada espaço.
O trabalho no campo envolve observar o desenvolvimento dos cafeeiros, acompanhar a maturação dos frutos e identificar o momento adequado para a colheita.
O tempo certo da colheita
A colheita é uma das etapas mais importantes do ciclo do café.
O momento de retirar os frutos das plantas precisa ser acompanhado com atenção, considerando o estágio de maturação e as condições da lavoura.
Cada safra apresenta um ritmo diferente, e o trabalho é realizado respeitando o tempo necessário para que os frutos estejam preparados para seguir às próximas etapas.
Cuidado com cada lote
Depois da colheita, os cafés são conduzidos de acordo com suas características e com o processo escolhido para cada lote.
O acompanhamento continua durante o preparo e a secagem, etapas que exigem atenção às condições do ambiente e à evolução dos grãos.
Esse cuidado permite trabalhar os cafés de maneira organizada, mantendo a identidade de cada lote e respeitando as particularidades de sua produção.
Uma propriedade em constante evolução
O cultivo de café é um trabalho de longo prazo. Cada safra traz novos aprendizados, desafios e oportunidades de aprimorar o manejo da propriedade.
As condições do campo mudam, as lavouras se desenvolvem e o trabalho precisa acompanhar essas transformações.
No Sítio Três Barras, seguimos cuidando da terra, acompanhando cada safra e buscando aprimorar o nosso trabalho a cada ciclo.
